Zencefil Nedir?

Zencefil (zingifer officinale), zencefilgiller ailesine mensup, sarı-kırmızı renkte çiçekleri olan ve çok eski dönemlere dayanan bir kök bitki çeşididir. Asya kıtalarının tropik ve yarı tropik iklime ait bölgelerinde yetişmektedir. Zencefil, günümüzde pek çok sağlık sorunu için kullanılmakta olan şifalı bir bitkidir. Ayrıca, lezzet verici bir baharat olarak da yemeklere katılmaktadır.

Zencefil’in içerisinde yaklaşık 150 bileşen bulunmaktadır. Esas olarak uçucu yağlardan oluşan bu bitki; C vitamini, kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, fosfor ve sodyum gibi vitamin ve minerallerden zengindir.

100g Zencefil içerisinde:

• 80 kkal
• 17,8 g karbonhidrat
• 2,0 g lif
• 1,8 g protein
• 0,8 g yağ
• 13 mg sodyum
• 415 mg potasyum
• 16 mg kalsiyum
• 0,6 mg demir
• 5 mg C vitamini bulunmaktadır.

Zencefilin Sağlığa Faydaları

Mide ve Sindirim Sistemindeki Faydaları

Yapılan araştırmalarda Zencefil’in hazımsızlık ve mide şişkinliklerine karşı oldukça etkili olduğu görülmüştür.

Mide ağrılarının yanı sıra, içerdiği fitokimyasallar sayesinde bağırsak bozukluklarını giderir, kabızlık, gaz ve ishali de önlemeye yardımcı olur.

Sindirim özellikleri sayesinde Zencefil vücuttaki atık ve toksinleri ortadan kaldırarak vücudun doğal detoks sürecini aktif hale getirir.

Kemoterapi sonrası ve hamilelik süresince yaşanan yoğun mide bulantıları ve kusmayı ortadan kaldırır.

Zencefil’in ülser ve reflü üzerinde rahatlatıcı etkisi bulunmaktadır.

Kalp Sağlığına Faydaları

Zencefil, LDL kolesterol (kötü kolesterol) düşürücü özelliği sayesinde kalp hastalığı riskini azaltmaktadır.

Düzenli zencefil kullanımının kan dolaşımını düzenleyerek, damarlarda yağ birikimini engellediği görülmüştür. Böylece felç ve kalp krizi riskini azaltmaktadır.

Zencefil’in ayrıca kan şekeri dengeleyici özelliği de bulunmaktadır. Bu nedenle, Tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri kontrolünü sağlamak ve insülini azaltmak için zencefil tüketimi önerilmektedir.

Bağışıklık Sistemine Faydaları

Zencefil, B6 ve C vitamini içeriği sayesinde bağışıklığı destekler ve vücudun enfeksiyona karşı tepkilerini hızlandırır.

Antiseptik (iltihap önleyici) özelliği bulunan Zencefil mide ve bağırsak enfeksiyonlarına karşı da etkilidir.

Solunum Yolu Hastalıklarına Faydaları

Zencefil soğuk algınlığının oluşumu engeller ve tedavisine destek sağlar.

Antiviral özelliği sayesinde üst solunum yolu hastalıklarına sebep olabilecek virüslere karşı etkilidir.

Kas ve Eklem Ağrılarına Faydaları

Zencefil sinir uçlarındaki hücrelere etki ederek menstrüel kramplar ve egzersiz sonrası oluşan kas ağrılarıyla savaşır.

Zencefil’in anti-inflamatuar etkisi, osteoartirit (kireçlenme) sonucu eklemlerde oluşan ağrıların azalmasına yardımcı olur.

Zencefil Kullanımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Günlük maksimum 3-4 gram kullanılması önerilen zencefil, bu miktarın üzerinde tüketilirse mide ekşimelerine ve deri döküntüsüne neden olabilir.
• Gebe ve emzikli kadınlarda zencefil doktor kontrolü altında tüketilmelidir. Aşırı zencefil tüketimi, gebelikte düşük riskini arttırabilir.
• Fazla zencefil tüketimi bağırsak tıkanıklığına neden olarak safra taşı oluşumunu tetiklemektedir.
• 2 yaş altı çocuklarda zencefil tüketilmeden önce hekime danışılmalıdır.
• Coumadin gibi pıhtı önleyen, kan sulandırıcı (antikoagulan) ilaç kullanan hastalarda zencefil tüketilmemelidir. Zencefil kanın pıhtılaşma zamanını değiştirerek tedaviyi olumsuz etkileyebilir.

What is Ginger?

Ginger (zingifer officinale) is a flowering plant with flowers of yellow and red colour. This plant belongs to the ginger family and dates back to very ancient times. It grows in tropical and semi-tropical regions of Asian continents and is utilised as a medicinal herb for many health problems. Also, it is used for flavoring in cooking.

Ginger contains about 150 components, mainly of essential oils. It is also rich in vitamins and minerals such as vitamin C, calcium, magnesium, iron, potassium, phosphorus and sodium.

100g Ginger contains:

• 80 kcal
• 17.8 g carbohydrate
• 2,0 g fiber
• 1,8 g protein
• 0.8 g fat
• 13 mg sodium
• 415 mg potassium
• 16 mg calcium
• 0.6 mg iron
• 5 mg vitamin C

Health Benefits of Ginger

Stomach and Digestive System

Research has shown that Ginger is highly effective against indigestion and stomach bloating.

In addition to stomach pains, it eliminates intestinal disorders due to its phytochemical content, which helps prevention of constipation, gas and diarrhea.

The digestive properties of ginger activates the body’s natural detox process by removing waste and toxins from the body.

It helps prevent the intense nausea and vomiting that occurs post-chemotherapy and during pregnancy.

Ginger helps reduce reflux symptoms and is effective in prevention of ulcers.

Heart Health

Ginger reduces the risk of heart disease due to its LDL cholesterol (bad cholesterol) lowering properties.

Regular ginger consumption has been shown to regulate blood circulation, preventing the accumulation of fat in the veins. Thus, it reduces the risk of stroke and heart attack.

Ginger also helps with stabilization of blood sugar levels. Therefore, consumption of ginger is recommended in patients with Type 2 diabetes in order to maintain blood glucose and reduce insulin.

Immune System

Ginger contains vitamin B6 and vitamin C, which helps promote immunity and accelerate the body’s response to infection.

Ginger has antiseptic properties and is also effective against stomach and intestinal infections.

Respiratory Diseases

Ginger prevents the formation of colds and provides support for its treatment.

Ginger has antiviral properties which makes it is effective against viruses that can cause upper respiratory diseases.

Muscle and Joint Pain

Ginger acts on the cells at nerve endings and reduces menstrual cramps and muscle aches that occur after exercise.

The anti-inflammatory properties of ginger aids reduction of pain in the joints which occurs as a result of osteoarthritis.

Considerations When Using Ginger

• Ginger is recommended to be consumed to a maximum of 3-4 grams per day. If it is consumed above this amount, it can cause heartburn and skin rashes.
• Ginger should be consumed under control of the doctor in pregnant and lactating women. Excessive consumption of ginger can increase the risk of miscarriage during pregnancy.
• Excessive consumption of ginger can cause intestinal obstruction and trigger formation of gallstones.
• In children under 2 years of age, consultation with a doctor is necessary before consuming ginger.
• Ginger should not be consumed in patients who are using anti-coagulant drugs such as Coumadin. Ginger can adversely affect treatment by changing the rate of blood clotting.